La semaine passée j'avais terriblement envie de brownies, mais en allant faire mes courses pas moyen d'en trouver. Je me suis résignée à en avoir quand un peu plus tard dans la semaine, en cherchant dans ma farde de recette mon menu de Noël, je suis tombée sur une feuille que j'ai eu je ne sais où et qui contenait, parmi des recettes de quiche et gâteaux spéciaux, une recette de brownies que j'ai légèrement modifiée en fonction de mes ingrédients.
Ingrédients:
- 170gr de chocolat noir (normalement 70% mais le mien était à 45% et ça a aussi bien fonctionné)
- 75gr de farine
- 155gr de sucre fin
- 145gr de beurre ramolli
- 70gr de crème fraiche liquide
- 70gr de noix hachées
- 3 œufs
- 1 càc de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Mélanger le beurre et le sucre. Ajoutez 2 œufs entiers et 1 jaune, la crème fraiche, la farine, le sucre vanillé, le sel les noix et le chocolat préalablement fondu.
Trucs et astuces:
- Pour faire fondre le chocolat, je le met au micro-onde, puissance minimale dans un plat avec couvercle et je l'arrête toutes les 2-3 minutes et je "touille".
- Pour hacher les noix, je mets les noix décortiquées dans un sac congélation, je le ferme bien et ensuite, je le pose au sol et je le piétine, c'est juste parfait!
Faire cuire +/- 30 minutes à 160°. Le gâteau est cuit quand la couche supérieure est toute craquelée mais afin de vérifier la cuisson, piquez un couteau au milieu il doit ressortir (presque) propre. Si ce n'est pas le cas, laisser le encore 5 minutes.
Laissez-moi un petit message si vous avez essayé et dites-moi ce que vous en pensez. Bon appétit!
Ingrédients:
- 170gr de chocolat noir (normalement 70% mais le mien était à 45% et ça a aussi bien fonctionné)
- 75gr de farine
- 155gr de sucre fin
- 145gr de beurre ramolli
- 70gr de crème fraiche liquide
- 70gr de noix hachées
- 3 œufs
- 1 càc de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Mélanger le beurre et le sucre. Ajoutez 2 œufs entiers et 1 jaune, la crème fraiche, la farine, le sucre vanillé, le sel les noix et le chocolat préalablement fondu.
Trucs et astuces:
- Pour faire fondre le chocolat, je le met au micro-onde, puissance minimale dans un plat avec couvercle et je l'arrête toutes les 2-3 minutes et je "touille".
- Pour hacher les noix, je mets les noix décortiquées dans un sac congélation, je le ferme bien et ensuite, je le pose au sol et je le piétine, c'est juste parfait!
Faire cuire +/- 30 minutes à 160°. Le gâteau est cuit quand la couche supérieure est toute craquelée mais afin de vérifier la cuisson, piquez un couteau au milieu il doit ressortir (presque) propre. Si ce n'est pas le cas, laisser le encore 5 minutes.
Laissez-moi un petit message si vous avez essayé et dites-moi ce que vous en pensez. Bon appétit!
XOXO Chris
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